Restauracja w Bydgoszczy

Witamy serdecznie na stronie nowej restauracji w Bydgoszczy. Naszym celem było otwarcie lokalu innego niż wszystkie istniejące dotychczas w naszym mieście.

To miejsce w którym:

Każdy stolik ma swoją historię…

Każdy gość jest traktowany jak przedwojenny arystokrata…

Kucharze przygotowują potrawy według oryginalnych receptur z lat 1921-1930 i korzystają tylko ze świeżych składników…

Jeszcze niedawno gotując patrzyliśmy w przyszłość na nowinki, nowe trendy i techniki gotowania, o których nie pomyślelibyśmy kilka lat temu i którymi tak się wszyscy zachwycają, a teraz cofamy się o prawie setkę lat wstecz aby zaskoczyć podniebienia naszych gości. I myślę że gotowanie zup na wodzie mineralnej, czy smażenie kotleta de volaille w maśle na patelni czy nawet samodzielne kiszenie kapusty ma jednak sens. Do zobaczenia w RESTAURACJI 1921

Krzysztof Grzeliński, Szef Kuchni